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2007年10月18日
Ｇるくんちらし寿司
那覇空港で買った、ぐＲくんちらし寿司弁当。
いわゆる「空弁」ですわな。
…。
……。
なんか、もうちょっと工夫があると思うんですけどね。
ぐるくんは、酢で〆ているのと、南蛮漬けみたく揚げてあるのがありました。
それ以外の具は、お稲荷さんも、右側のちらしも、同じなんです。
このお弁当箱一杯分、同じ味のものを延々と食べているような感覚になり、
最後は食べ飽きました。
…。
盛り付けにも工夫が感じられません。桜でんぶもビミョー。
県魚なのにー！
「ぐるくんってこんなもん？」と、よく知らない人にナメられるのが一番イヤ！
お寿司なら、例えば「琉球もろみ酢使用のシャリ」を開発して、
でかでかと謳えばいいのにな～。
私は「ばってら」が大好きなので、
お酢で〆たぐるくんで、押し寿司にするとかどうかなーと思います。
手まり寿司風のかわいいお寿司にするって手もあるし。
原価率は高くなるけど、どうせ買うのは県外からの観光客なんだから、
多少価格は上がっても、おいしいものなら売れると思うんだな。
県魚なのにー！
「ぐるくんってこんなもん？」と、よく知らない人にナメられるのが一番イヤ！
お寿司なら、例えば「琉球もろみ酢使用のシャリ」を開発して、
でかでかと謳えばいいのにな～。
私は「ばってら」が大好きなので、
お酢で〆たぐるくんで、押し寿司にするとかどうかなーと思います。
手まり寿司風のかわいいお寿司にするって手もあるし。
原価率は高くなるけど、どうせ買うのは県外からの観光客なんだから、
多少価格は上がっても、おいしいものなら売れると思うんだな。
Posted by いのうえちず。 at 11:26
│沖縄
この記事へのコメント
どうせなら琉球スギとかとかにすればいいのに。
グルクンよりおいしいでしょ。
養殖もしてるし。
おいしいものに目端が利かない、というのは食品業界の社長さんとして悲しいね〜。
と、関サバ棒寿司を羽田で買った私は、東京の人の「売れるか売れないか」の判断力に感心したのでした。
グルクンよりおいしいでしょ。
養殖もしてるし。
おいしいものに目端が利かない、というのは食品業界の社長さんとして悲しいね〜。
と、関サバ棒寿司を羽田で買った私は、東京の人の「売れるか売れないか」の判断力に感心したのでした。
Posted by nano at 2007年10月19日 11:36
ああ、そうだ！スギって手があるじゃん！
安定供給、しかも安い。
脂がのってるから、酢で〆てもおいしいし。
琉球スギのばってらみたいな押し寿司。
柿の葉寿司みたく、１つずつ
月桃の葉っぱで包んでもカワイイじゃん。
座間味や渡嘉敷の漁協婦人部あたりで
作ってもいいかも。
とまりんでも売れそう。
安定供給、しかも安い。
脂がのってるから、酢で〆てもおいしいし。
琉球スギのばってらみたいな押し寿司。
柿の葉寿司みたく、１つずつ
月桃の葉っぱで包んでもカワイイじゃん。
座間味や渡嘉敷の漁協婦人部あたりで
作ってもいいかも。
とまりんでも売れそう。
Posted by ちず at 2007年10月19日 11:43