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2006年02月17日
初めてヤーコンを食べた。
細切りにして、肉と合わせるのが良いと思う。
無難なのは、牛肉のユッケ。
創作料理系では、ヤギ刺し＆ヤーコンでユッケ風にするか。
あるいは、カルパッチョ仕立てにするか。
ラムのローストと、ヤーコンと、松の実と、ソースは何がいいかな。
無難なのは、牛肉のユッケ。
創作料理系では、ヤギ刺し＆ヤーコンでユッケ風にするか。
あるいは、カルパッチョ仕立てにするか。
ラムのローストと、ヤーコンと、松の実と、ソースは何がいいかな。
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